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Cuchillo de chef Kane Tsune Yanagiba hoja 240 mm longitud de hoja 240 mm mango de madera de magnolia
El Cuchillo de chef es un cuchillo utilizado en la cocina. Se reconoce por la forma y longitud de su hoja, entre 12 y 36 cm. Es un cuchillo multiusos cuya hoja ha sido diseñada para cortar varios tipos de alimentos. Su parte central permite cortar los trozos más duros. Su parte superior permite picar verduras como cebollas, zanahorias, etc. La parte trasera, cerca de la guarda, es perfecta para cortar los alimentos más resistentes. Su ancha hoja permite aplanar los alimentos. Este cuchillo profesional es uno de los más indispensables en la cocina.
El cuchillo de cocina/mesa es un utensilio indispensable en la cocina durante las comidas. Se utiliza principalmente para cortar alimentos durante su preparación o consumo. Existen varios modelos según su uso. La hoja de este cuchillo puede ser afilada o no según el tipo de alimento a cortar.
