Cuchilla Kane Tsune Usuba

Cuchilla Kane Tsune Usuba longitud de hoja 165 mm mango de madera de magnolia

Ya sea un cocinero aficionado o un profesional de la restauración, los Cuchillos de carnicero son utensilios imprescindibles. Comúnmente conocidos como hojas de carnicero, estos cuchillos se caracterizan por tener una hoja gruesa y ancha. Huesos, cocos, cartílagos densos, carnes, mariscos, nada resiste a su filo. Fabricados con acero suave, las hojas de carnicero también están diseñadas para absorber impactos sin romperse. En cuanto al diseño, estos cuchillos tienen una concepción similar a las hachuelas. La única diferencia radica en que cuentan con un mango ergonómico de madera para mayor comodidad y seguridad.
Dentro de la amplia gama de cuchillos de cocina/mesa, los cuchillos de carnicero demuestran ser versátiles con sus múltiples usos. Combinando ergonomía y robustez, están diseñados para cumplir con todos los criterios de elección. Además, están disponibles en varias dimensiones y pueden incorporar una hoja de doble capa hecha de acero damasco.