Cuchillo para filetear Opinel Effilé Inox n°15 Bubinga

Cuchillo para filetear Opinel Effilé Inox n°15 Bubinga longitud de hoja 150 mm mango de madera de bubinga

Los chefs profesionales y los aficionados a la cocina saben que para hacer un bonito filete cortado limpiamente, la técnica no es suficiente. Se necesita sobre todo el equipo adecuado y, en este sentido, el cuchillo para filetear es imprescindible. Una hoja fina de acero, un mango largo de madera con suficiente agarre, una flexibilidad incomparable, son todas las características que lo definen. Versátil, este tipo de cuchillo no se limita únicamente a levantar el filete de pescado sin dañar la carne. Al mismo tiempo, puede servir para desnervar un foie gras o incluso carne.
En la amplia gama de cuchillos de cocina/mesa presentes en el mercado, los cuchillos para lenguado destacan por la finura de su diseño. Su larga y fina hoja está especialmente diseñada para seguir con sutileza la espina principal del pescado, garantizando así un corte preciso.