Cuchillo para filetear Kershaw Kershaw - Folding Fillet

Cuchillo para filetear Kershaw Kershaw - Folding Fillet longitud de hoja 152 mm mango de sintético negro

Los chefs profesionales y los aficionados a la cocina saben que para hacer un buen filete cortado limpiamente, la técnica no es suficiente. Se necesita sobre todo el equipo adecuado y, en este sentido, el cuchillo para filetear es imprescindible. Una hoja fina de acero, un mango largo de madera con suficiente agarre, una flexibilidad incomparable, son todas las características que lo definen. Versátil, este tipo de cuchillo no se limita únicamente a levantar el filete de pescado sin dañar la carne. Al mismo tiempo, puede utilizarse para desnervar un foie gras o incluso carne.
En la amplia gama de cuchillos de cocina/mesa presentes en el mercado, los cuchillos para lenguado destacan por la finura de su diseño. Su larga y fina hoja está especialmente diseñada para seguir con sutileza la espina principal del pescado, garantizando así un corte preciso.