Couteau à filet Boker Cuisine Böker Cuisine - Saga - Filet

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Couteau à filet Boker Cuisine Böker Cuisine - Saga - Filet

Boker Cuisine
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Couteau à filet Böker Cuisine - Saga - Filet manche black wood de la marque Boker Cuisine, lame de 196 mm couleur
 

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Description


Couteau à filet Boker Cuisine Böker Cuisine - Saga - Filet longueur de lame 196 mm manche en bois black wood

Tous les chefs professionnels et amateurs de cuisines savent qu’il impossible de faire une impasse sur un couteau tranchant pour préparer un poisson. Bien que la technique soit importante, elle doit toujours être accompagnée par un matériel spécifique pour assurer la finesse de la découpe. Le Couteau à filet, connu aussi sous le nom de couteau de sole, a été spécialement conçu pour cet usage. A la différence d’un couperet classique, un couteau à filet se pare d’une longue lame fine en acier, intégrée dans un manche de bois doté d’une adhérence mesurée. Tranchante et précise, sa lame longe délicatement l’arrête du poisson pour lever le filet sans l’abîmer.
De toute la gamme de couteaux de cuisine/table, l’extrême précision du couteau à filet lui confère une utilisation polyvalente. Que ce soit pour dénerver un foie gras, trancher un filet de viande ou découper la chair d’un poulet, il est un allié de choix.

Détails du produit


Acier
Acier 440C
Composition du manche
Bois
Poids
104
Longueur lame (mm)
196
Couleur lame
0
Profil de lame
0
Couleur manche
Black Wood
Tranchant
0
Ouverture Sécurité
Fixe
Port
/
KHU-130382

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