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Giapponese Santoku Sekiryu Santoku ajouré Lunghezza della lama 170 mm maniglia legno naturale
Dall'Asia, Santoku è coltello dello chef giapponese. E 'usato per includere il taglio, la scultura e gli alimenti affettare durante la preparazione. Essere distinto da un coltello da chef standard, il Santoku ha una lama piatta e ricurva in punta, diagonalmente verso il bordo. Inoltre, la tecnica di taglio non è la stessa di un coltello da chef europea. Con esso, è necessario tenere il coltello per il manico in senso orizzontale. Questo risolverà con un movimento diagonale da dietro verso il basso in avanti.
I coltelli lame fisse sono modelli comuni di coltelli sul mercato. Usato in cucina, campeggio, giardinaggio, questi coltelli sono versatili armi. Il sistema di lama fissa e impugnatura ergonomica permette un uso più semplice. Questi tipi di coltelli possono essere utilizzati in qualsiasi momento.
