Coltello per filettare Opinel Effilé Inox n°15 Bubinga

Coltello per filettare Opinel Effilé Inox n°15 Bubinga lunghezza lama 150 mm manico in legno bubinga

Gli chef professionisti e gli appassionati di cucina sanno che per ottenere un bel filetto tagliato nettamente, la tecnica non basta. Serve soprattutto l'attrezzatura adatta e, in questo senso, il Coltello per filettare è un must. Una lama sottile in acciaio, un manico lungo in legno con una presa sufficiente, una flessibilità incomparabile, sono tutte le caratteristiche che lo contraddistinguono. Versatile, questo tipo di coltello non si limita solo a sfilettare il pesce senza danneggiare la carne. Allo stesso tempo, può essere usato per denervare il foie gras o la carne.
Nella vasta gamma di coltelli da cucina/tavola presenti sul mercato, i coltelli per sogliola si distinguono per la finezza del loro design. La loro lunga lama sottile è appositamente progettata per seguire con delicatezza la lisca principale del pesce, garantendo così un taglio preciso.