Coltello per filettare Kershaw Kershaw - Folding Fillet

Coltello per filettare Kershaw Kershaw - Folding Fillet lunghezza lama 152 mm manico in sintetico nero

Gli chef professionisti e gli appassionati di cucina sanno che per fare un bel filetto tagliato nettamente, la tecnica non basta. Serve soprattutto l'attrezzatura adeguata e, in questo senso, il coltello per filettare è un must. Una lama sottile in acciaio, un manico lungo in legno con sufficiente aderenza, una flessibilità incomparabile, sono tutte caratteristiche che lo contraddistinguono. Versatile, questo tipo di coltello non si limita solo a rimuovere il filetto del pesce senza danneggiare la carne. Allo stesso tempo, può essere usato per snerbare un foie gras o anche la carne.
Nella vasta gamma di coltelli da cucina/tavola presenti sul mercato, i coltelli per sogliola si distinguono per la finezza della loro progettazione. La loro lunga lama sottile è appositamente progettata per seguire con delicatezza la lisca principale del pesce, garantendo così un taglio preciso.