Japanisches Santoku-Messer Deglon Orix - Santoku

Japanisches Santoku-Messer Deglon Orix - Santoku Klingenlänge 180 mm Griff aus grauem Edelstahl

Aus Asien stammend ist das Santoku-Messer das Kochmesser der Japaner. Es dient insbesondere zum Schneiden, Zerkleinern und Schnetzeln von Lebensmitteln während ihrer Zubereitung. Um sich von einem Standard-Kochmesser zu unterscheiden, verfügt das Santoku über eine flache Klinge, die an der Spitze diagonal vom Rücken zur Schneide gebogen ist. Darüber hinaus ist die Schneidetechnik nicht dieselbe wie bei einem europäischen Kochmesser. Mit diesem muss man das Messer horizontal am Griff halten. Dies ermöglicht das Schneiden mit einer diagonalen Bewegung von hinten nach vorne unten.
Messer mit festen Klingen sind gängige Messermodelle auf dem Markt. In der Küche, beim Camping, bei der Gartenarbeit verwendet, sind diese Messer vielseitige Werkzeuge. Das System der festen Klinge und die Ergonomie des Griffs ermöglichen eine einfachere Handhabung. Diese Messertypen können jederzeit verwendet werden.