Coltello Giapponese Santoku Deglon Orix - Santoku

Coltello Giapponese Santoku Deglon Orix - Santoku lunghezza lama 180 mm manico in inox grigio

Originario dell'Asia, il Coltello Santoku è il coltello da chef giapponese. Serve principalmente per tagliare, sminuzzare e affettare gli alimenti durante la loro preparazione. Per distinguersi da un coltello da chef standard, il santoku ha una lama piatta e curva sulla punta, in diagonale dal dorso verso il filo. Inoltre, la tecnica di taglio non è la stessa di un coltello da chef europeo. Con quest'ultimo, bisogna tenere il coltello orizzontalmente per il manico. Questo permette di tagliare con un movimento diagonale dalla parte posteriore verso il basso e in avanti.
I coltelli a lama fissa sono modelli comuni di coltelli sul mercato. Usati in cucina, in campeggio, in giardinaggio, questi coltelli sono strumenti versatili. Il sistema della lama fissa e l'ergonomia del manico permettono un uso più facile. Questi tipi di coltelli possono essere utilizzati in qualsiasi momento.