Manutenzione del proprio coltello
Che sia in cucina, durante una passeggiata in piena natura o nel corso di un lavoro di bricolage, si può ricorrere a un coltello per tagliare diversi tipi di oggetti e materiali. Ogni coltello necessita di una cura particolare se si vuole che sia sempre efficace nel momento in cui se ne ha più bisogno. Pertanto, deve essere pulito bene dopo l'uso e va anche affilato regolarmente.
Queste operazioni di pulizia e di affilatura dipendono essenzialmente dalla natura della lama del coltello. Bisognerebbe quindi sapere con quale materiale è stata fabbricata la lama per applicarle la cura adeguata.
Generalmente, la lama di un coltello è stata progettata a partire dalla ceramica, dall'acciaio inossidabile e dall'acciaio al carbonio. Indipendentemente dall'elemento principale con cui la lama è stata fabbricata, è sempre preferibile pulire manualmente il proprio coltello senza utilizzare la lavastoviglie.
Il coltello in ceramica è il più facile da mantenere
Il coltello in ceramica è duro, tuttavia non è adatto a tutti gli usi. È preferibile utilizzarlo per tagliare verdure e non carne, tranne per il filetto. Bisogna anche fare attenzione al piano di lavoro: non è consigliato utilizzare direttamente un coltello in ceramica su acciaio inox, vetro, pietra o ceramica.
Dopo l'uso, è possibile pulirlo con acqua e lasciarlo asciugare liberamente all'aria aperta poiché non è corrosivo. Generalmente, non dovrebbe necessitare di affilatura. Tuttavia, se si sente che il coltello in ceramica ne avesse bisogno, è necessario ricorrere a un affilatore specifico. Tutti gli accessori per prendersi cura del vostro coltello sono su Khurts.
Un coltello in acciaio inossidabile richiede alcune piccole cure
Come suggerisce il nome, questo tipo di coltello generalmente non si ossida. Tuttavia, bisogna prendersene cura per prolungarne la durata. Per mantenerlo, cercare di non utilizzare detergenti troppo aggressivi per non danneggiarlo. Pulirlo quindi con un sapone delicato e acqua calda dopo ogni utilizzo; il detersivo per piatti non è affatto consigliato. Non lasciarlo asciugare all'aria aperta ma asciugarlo con un canovaccio di cotone.
Per affilare questo tipo di coltello, si raccomanda di utilizzare una pietra fine molto abrasiva.
Un coltello in acciaio al carbonio richiede alcune precauzioni
Questo tipo di coltello non ha elementi che lo proteggono dall'ossidazione, quindi bisogna averne molta cura se si vuole che duri. Di conseguenza, si consiglia di pulirlo con un semplice panno pulito dopo l'uso, senza ricorrere all'acqua. Tuttavia, è possibile utilizzare l'acqua se lo si desidera. In tal caso, limitare il più possibile il contatto con questo liquido per evitare che la ruggine attacchi il coltello. Non lasciarlo assolutamente in ammollo nell'acqua né asciugare all'aria aperta. Evitare anche i prodotti detergenti aggressivi come il detersivo per piatti e riporlo in un luogo asciutto.
È possibile affilarlo con una pietra a grana fine.
Alcuni rimedi della nonna che possono ridare lucentezza al vostro coltello
Alcuni rimedi della nonna possono aiutarvi a mantenere bene un coltello se li utilizzate correttamente. La patata contiene ad esempio dell'amido che agisce come un antiruggine. Bisogna sciacquare e asciugare il coltello dopo aver applicato con cura l'amido di patata sulla lama. L'aceto bianco riscaldato può anche pulire bene una lama. Basta strofinarla con un panno imbevuto di questa sostanza e poi asciugarla con un altro panno pulito.
