Veri coltelli Laguiole

Il primo coltello Laguiole fu progettato da M. Moulin nel 1828. Questo coltellaio di Laguiole, un villaggio nel sud della Francia, dà quindi il suo nome al famoso marchio di coltelli. Tuttavia, essendo troppo antico, Laguiole non è un marchio registrato. Il nome è di dominio pubblico e quindi può essere utilizzato liberamente, ecco perché il marchio subisce diversi "falsi" provenienti dall'Asia.

Riconoscere un vero coltello Laguiole

Ci sono molti produttori di Laguiole che rispettano il processo di fabbricazione tradizionale dei coltelli. Sono principalmente basati nel centro della Francia. Per riconoscere i veri coltelli Laguiole, ci sono alcuni criteri da considerare.

L'assemblaggio viene effettuato a mano e il coltello è montato come un puzzle, a differenza dei falsi che sono incollati. Il manico è realizzato con una materia prima di alta qualità come il legno o un vero corno. Quanto alla lama, è in acciaio inossidabile di qualità superiore e resistente al tempo. La lama dei veri Laguiole è perfettamente liscia, affilata e particolarmente brillante.

Se le mitre dei falsi coltelli Laguiole sono in alluminio, quelle dei veri sono in acciaio spazzolato o in ottone. Questi ultimi sono anche dotati di un'ape in acciaio spazzolato o no, saldata al coltello o forgiata con la molla. La croce del pastore a 5 punti sul manico significa che l'assemblaggio è stato fatto manualmente e tradizionalmente. Infine, il peso di un vero coltello Laguiole è diverso, poiché è più pesante di un falso.