Véritables couteaux Laguiole
Le premier couteau Laguiole a été conçu par M. Moulin en 1828. Ce coutelier à Laguiole, un village du sud de la France prête donc son nom à la célèbre marque de couteaux. Cependant, étant trop ancienne, Laguiole n’est pas une marque déposée. Le nom figure dans le domaine public et est donc conçu librement, voilà pourquoi la marque subit plusieurs « faux » provenant d’Asie.
Reconnaître un vrai couteau Laguiole
Il existe de nombreux fabricants Laguiole respectant le processus de fabrication traditionnel des couteaux. Ils sont principalement basés dans le centre de la France. Pour reconnaître les véritables couteaux Laguiole, certains critères sont à prendre en compte.
L’assemblage est effectué à la main et le couteau est monté comme un puzzle, contrairement aux faux qui sont collés. Le manche est conçu avec une matière première de haute qualité comme le bois ou une corne véritable. Quant à la lame, elle est en acier inoxydable de qualité supérieure et résistante au temps. La lame des vrais Laguioles est parfaitement lisse, affûtée et particulièrement brillante.
Si les mitres des faux couteaux Laguiole sont en aluminium, ceux des vrais sont en acier brossé ou en laiton. Ces derniers sont également dotés d’une abeille en acier brossé ou non, soudée au couteau ou forgée avec le ressort. La croix de berger 5 tampon sur le manche signifie que l’assemblage a été fait manuellement et traditionnellement. Enfin, le poids d’un vrai couteau Laguiole est différent, puisqu’il est plus lourd qu’un faux.
