Affûteurs
Le couteau est un outil qui nous est indispensable au quotidien. En cuisine, il est très sollicité pour préparer les repas, découper les nourritures, éplucher, émincer… En camping ou en randonnées, on s’en sert pour couper, tailler… À la chasse, à la pêche ou dans les activités de survie, on en a besoin pour dépecer le gibier, nettoyer les poissons et survivre. Pour qu’il remplisse efficacement ces fonctions, il doit absolument garder son tranchant. Et rien de mieux pour maintenir son aiguisage que de l’affûter régulièrement à l’aide d’un affûteur ou d’un aiguiseur pour couteaux.
L’affûteur est un accessoire conçu pour acérer à nouveau la lame d’un couteau émoussée. En choisissant l’aiguisage, vous évitez de jeter inutilement le couteau, plus besoin d’acheter un couteau neuf. L’aiguiseur prend différentes formes, à commencer par la pierre à aiguiser, les affûteurs manuels ou encore les aiguiseurs électriques. La technique d’affûtage utilisée peut être plus ou moins complexe selon le type d’affûteurs en votre possession. Afin de satisfaire tous les besoins, notre boutique a regroupé ici les meilleurs aiguiseurs pour couteaux et bien d’autres accessoires en plus pour tous les utilisateurs. Pour vos couteaux de cuisine, couteaux de survie, couteaux de chasse, couteaux tactiques ou couteaux cran d’arrêt, n’hésitez pas à découvrir en détail nos modèles d’affûteurs et à passer votre commande. Nous vous garantissons la fiabilité et la performance de nos produits de coutellerie, mais aussi un bon rapport qualité-prix.
Les différents types d’affûteurs pour couteaux
On distingue plusieurs types d’affûteurs : les modèles manuels, les modèles électriques, les pierres et les fusils à aiguiser.
Affûteurs manuels : quand l’aiguiseur est manuel, sa taille est généralement compacte. Il se glisse facilement dans un tiroir de la cuisine, une poche de sac à dos, etc. Son plus grand avantage est qu’on peut l’emporter et l’utiliser en toute situation, même au milieu d’une forêt. Par contre, ce type d’affûteur ne convient pas toujours à toutes les lames de couteaux.
Affûteurs électriques : si vous voulez gagner du temps et éviter de vous casser la tête, l’aiguiseur électrique s’avère bien plus pratique et plus rapide. Votre couteau retrouve un beau tranchant en un temps record, par contre, il faut le brancher en permanence à une prise électrique pendant l’opération. S’il dispose de deux fentes, dont une pour aiguiser et une autre pour effiler, le résultat sera d’autant plus nickel. Il est idéal pour un aiguisage sans effort.
Pierre à aiguiser: ce type d’aiguiseur s’adresse aux utilisateurs aguerris. On peut choisir ses grains, et plus précisément l’abrasivité pour l’adapter au couteau à aiguiser. Le résultat obtenu est, généralement, impeccable et plus durable (jusqu’à plusieurs mois). Il réduit aussi l’usure du couteau, à condition de savoir la manier comme il se doit.
Fusil à aiguiser : il est constitué d’une mèche en acier massif qu’on recouvre par des matériaux d’aiguisage. C’est l’affûteur préféré des professionnels en raison de sa facilité d’utilisation, ses résultats rapides et son aiguisage parfait. Il est utilisable sur presque tous les types de couteaux à l’exception de ceux dont le fil s’est coupé.
Le matériau d’aiguisage et la lame à aiguiser
Les affûteurs peuvent utiliser 4 types de matériau pour aiguiser, à savoir :
- l’acier : idéal pour redresser le fil de votre couteau.
- le diamant : résistant et robuste, il est généralement présent sur les fusils à aiguiser.
- la céramique : plus adapté à la finition.
- la pierre naturelle (cas des pierres à aiguiser) : il suffit de choisir le grain, plus ou moins abrasif.
Il faut savoir qu’un affûteur ne peut pas affûter tous les types de couteaux. Vérifiez toujours si le modèle convient à votre couteau. Il y a des aiguiseurs spécialement dédiés aux couteaux à lames plates et d’autres qui sont destinés aux couteaux à dents, tels que les couteaux à viande, à pains, etc.
Comment utiliser un affûteur en toute sécurité ?
Il est très important que votre affûteur soit facile et sûr à utiliser. Le plus difficile, c’est de trouver l’angle d’aiguisage. Heureusement, nos modèles sont fournis avec un guide d’utilisation précis pour vous familiariser et maîtriser rapidement le processus d’affûtage. Vous pouvez aussi trouver des affûteurs équipés de base ventouse, de poignée antidérapante, de système de protection pour sécuriser leur utilisation.
