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Pierre à aiguiser Fallkniven DC4 : Précision et Efficacité
La pierre à aiguiser Fallkniven DC4 combine une surface diamantée et une surface en céramique, mesurant 100x32 mm. La face diamantée, avec ses 25 microns, s'attaque efficacement aux lames émoussées. La face céramique, à 15 microns, permet de parfaire le tranchant pour un résultat rasoir. L'utilisation de cette pierre ne nécessite ni huile ni eau, simplifiant ainsi le processus d'affûtage.
Utilisation de la Pierre à Aiguiser DC4
Un couteau émoussé retrouve son tranchant en commençant par la face diamantée. Une fois le tranchant affûté, la face céramique ébavure légèrement pour un fini optimal. La lame doit être posée à plat sur la pierre, puis le dos de la lame est soulevé à une hauteur équivalente à son épaisseur. Des mouvements circulaires assurent un affûtage uniforme.
Technique du Feutre
Colorier le tranchant avec un feutre permet de suivre l'avancée de l'affûtage. Les zones où la couleur disparaît indiquent les parties déjà aiguisées.
Vérification de la Netteté
La netteté du couteau se vérifie en tirant légèrement la lame sur un ongle. Si la lame coupe, elle est suffisamment aiguisée pour la plupart des tâches.
Utilisation du Dos en Cuir
Le dos en cuir de la pierre sert de cuir à aiguiser. Associé à la pâte à polir verte « Chrox », il affine les lames pour un tranchant exceptionnel.
Période de Rodage
À la réception, la pierre à aiguiser DC4 peut sembler rugueuse. Cette rugosité s'atténue après quelques utilisations, assurant une surface d'affûtage optimale.
- Dimensions : 100x32 mm
- Surface diamantée : 25 microns
- Surface céramique : 15 microns
