Couteaux de chasse
Couteau de chasse
Caractéristiques d’un couteau de chasse
Les couteaux de chasse sont des outils extrêmement robustes. Ils sont adaptés à des tâches très rudes comme la chasse proprement dite, mais aussi la préparation du gibier. Ce type de couteau existe dans plusieurs formes. Il peut être doté d’une lame fixe ou d’une lame pliante. Les couteaux à lames fixes pour la chasse disposent d’une taille importante, tandis que le couteau à lame pliante est assez compact. Le modèle à lame fixe est pourtant plus robuste et résistant. Il permettra une coupe plus efficace.
Utilisation du couteau de chasse
Les couteaux de chasse, comme son nom l'indique, est une arme adaptée à la chasse en extérieur. Ils existent en plusieurs formes et modèles pour s’adapter à un usage spécifique. On recense par exemple le couteau de dépouillement, le couteau de dépouillement spécial pour les têtes des gibiers. Il y a également le couteau d’étripage, le modèle de dépeçage ou encore le couteau d’éviscération. Pour être sûr d’avoir le bon modèle de couteau pendant une expédition de chasse, il est préférable d’opter pour un modèle multifonction comme le couteau de poche. Il regroupe différents outils en une seule pièce.
Les différents types de couteaux de chasse
Il existe différents types de couteaux de chasse selon leur utilisation :
- Le couteau Bowie est un modèle très ancien, inventé par James Bowie, il dispose d’une lame fixe de 10 à 30cm. Avec sa lame pointue, il est adapté au dépeçage.
- Le couteau Skinner dispose d’une lame courte mais assez fine avec une pointe montante. Il sert à dépouiller l’animal, lui couper la peau, sans la déchirer.
- Le couteau de dépouillement de la tête est assez spécial. Il sert notamment à déchirer la peau de l’animal sans toucher à son cou, ses épaules et sa poitrine.
- Le couteau à désosser, sert à enlever sans dégâts particuliers, la carcasse de la viande.
- Le couteau d’éviscération est un outil dédié à retirer les viscères, les organes de l’animal sans les perforer.
- Le couteau à découpe, comme son nom l'indique, ressemble à un couteau de boucher.