Schinkenmesser, ideal zum Schneiden?

Und wenn man von Küchenausstattung spricht, meint man vor allem Messer. Die Modelle sind zahlreich, um nur Tischmesser, Hackmesser und Brotmesser zu nennen. Aber zu den unverzichtbarsten gehören die Tranchiermesser. Eine unvergleichliche Vielseitigkeit, das ist das Kriterium, das diese Modelle charakterisiert. Möchten Sie mehr über diese breite Palette von Tranchiermessern erfahren? Folgen Sie dem Leitfaden.

Ein Messer, eine Funktion

Tranchiermesser sind ein integraler Bestandteil der großen Familie der Messer mit feststehender Klinge. Wie bei jedem Modell, das diese Kategorie ausmacht, gibt es sie in einer breiten Palette. Und für jedes Tranchiermesser gibt es eine spezifische Funktion.

Das Schälmesser

Das Schälmesser ist, wie der Name schon sagt, ein Messer, das speziell zum Schälen geeignet ist. Mit ihrer leicht sichelförmigen Klinge ermöglichen sie ein einfaches Schälen von Obst und Gemüse.

Das Officemesser

Mit ihrer langen, geraden und dünnen Klinge sind Officemesser perfekt zum Schneiden von Gewürzen geeignet. Zwiebeln, Koriander, Petersilie, Knoblauchzehen, nichts widersteht ihrer Schärfe. Sie werden auch zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet.

Die Schinkenmesser

Das Schinkenmesser oder Schinken-Tranchiermesser ist das bevorzugte Messer der Metzger. Genau wie das Hackmesser und das Ausbeinmesser ist es in der Küche sehr nützlich. Im Design ähnelt es täuschend einem Filetiermesser dank seiner langen, flexiblen und schmalen Klinge. Diese Konfiguration ermöglicht es ihm, sich sanft zwischen die Sehnen des Schinkens zu gleiten und ihn in sehr dünne Scheiben zu schneiden. Ein Schinkenmesser kann auch als Fischmesser verwendet werden. Es kann leicht das Filet eines Lachses oder einer Dorade anheben, ohne die Gräten zu berühren.

Das Kochmesser

Das Kochmesser zeichnet sich in der Palette durch seine perfekt ausgewogene Konstruktion aus. Seine dicke und breite Klinge ermöglicht es, Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse effizient zu schneiden, zu hacken und zu zerteilen.

Das Santoku-Messer

Das Santoku ist das Äquivalent eines Kochmessers. Der Unterschied besteht darin, dass es aus japanischer Herstellung stammt und von asiatischen Köchen häufig verwendet wird. Diese Art von Messer zeichnet sich durch seine Klinge mit Kullen aus, was ihm eine unvergleichliche Leistung bei der Verarbeitung von fettem Fisch verleiht.

Das Schinkenmesser, das Lieblingsmodell der Profiköche

Von all den oben genannten Varianten von Tranchiermessern sind es die Schinkenmesser, die auf dem Markt große Begeisterung hervorrufen. Mit einer schmalen Klinge von 17 cm Länge können alle Arten von Fleischstücken mühelos geschnitten werden. Von rohen Filets über Geflügelfleisch bis hin zu Braten sorgt das Schinkenmesser für präzise Schnitte. Es gibt auch verschiedene Arten von Schinkenmessern, um den Bedürfnissen der Anspruchsvollsten gerecht zu werden. Sie finden unter anderem das traditionelle Schinkenmesser und das Schinkenmesser mit Kullen.