Japanisches Santoku-Messer Opinel Santoku n°119

Japanisches Santoku-Messer Opinel Santoku n°119 Klingenlänge 170 mm Griff aus Buchenholz

Das aus Asien stammende Santoku-Messer ist das Kochmesser der Japaner. Es dient insbesondere zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln während ihrer Zubereitung. Um sich von einem Standard-Kochmesser zu unterscheiden, verfügt das Santoku über eine flache Klinge, die an der Spitze gebogen ist, diagonal vom Rücken zur Schneide. Darüber hinaus unterscheidet sich die Schneidetechnik von der eines europäischen Kochmessers. Mit diesem muss man das Messer horizontal am Griff halten. Dies ermöglicht das Schneiden mit einer diagonalen Bewegung von hinten nach vorne unten.
Feststehende Messer sind gängige Messermodelle auf dem Markt. Sie werden in der Küche, beim Camping, bei der Gartenarbeit verwendet und sind vielseitige Werkzeuge. Das System der festen Klinge und die Ergonomie des Griffs ermöglichen eine einfachere Verwendung. Diese Messertypen können jederzeit verwendet werden.