Tischmesser Boker Cuisine Damast - Office

Officemesser Boker Cuisine Damast

Die Boker Damascus Black Küchenmesser-Serie verbindet traditionelle japanische Griffe aus schwarzem Plywood mit extrem scharfen Klingen aus 37-lagigem rostfreiem Damaststahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der Kern der Damastklinge besteht aus sehr widerstandsfähigem VG-10-Stahl, einem Hochleistungsstahl. Die bemerkenswerte Schärfe beim Schneiden macht das Kochen atemberaubend und verwandelt die Zubereitung von Mahlzeiten in ein echtes Erlebnis. Das japanische Design des Messergriffs, kombiniert mit den matten Edelstahlkragen, verleiht dieser Serie einen besonderen Charakter. Nicht nur Sterneköche, sondern auch viele anspruchsvolle Hobbyköche vertrauen auf japanische Küchenmesser. Die Vorteile von Messern mit japanischen Griffen und traditioneller Klingenkonstruktion mit eingeschobenem Tang und Edelstahlzwinge liegen auf der Hand, da sie empfindliche Lebensmittel schneiden können, ohne sie zu zerdrücken oder zu quetschen. Zum Beispiel werden beim Schneiden von Kräutern durch den feinen Schnitt kaum ihre Öle freigesetzt. So bleiben die Aromen erhalten und Sie können beim Zwiebelschneiden sogar Tränen vermeiden. Das Geheimnis dieser außergewöhnlichen Schärfe liegt im Material und seiner Verarbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der für die mittlere Lage verwendete Premium-Edelstahl VG-10 wird in Japan hergestellt und bietet Härte, Widerstandsfähigkeit und eine homogene Kristallstruktur. In einem direkten Schnittleistungsvergleich mit einem Produkt eines Solinger Küchenmesserherstellers nach DIN EN ISO 8442-5 ist die Boker Damascus Black Küchenmesser-Serie buchstäblich überlegen. Der repräsentative DIN-Test zeigte, dass die Schnittleistung unserer Messer um 68 % besser war als die des Konkurrenzprodukts. Die Messer sind auch in Bezug auf die anfängliche Schärfe leistungsstärker. Somit gehört ständiges Nachschärfen der Vergangenheit an. Das besonders praktische Officemesser verfügt über eine kurze Klinge. Alle kleinen Arbeiten in der Küche werden mit diesem Messer erledigt. Wie der Name schon sagt, ist seine Hauptaufgabe das Schälen von Obst und Gemüse. Es eignet sich perfekt zum Schneiden entlang der Schale.

• Typ: Küchenmesser
• Gravur: Ja
• Marke: Boker
• Gesamtlänge: 20,5 cm
• Klingenlänge: 10 cm
• Gewicht: 48 g
• Klingenmaterial: Damast
• Griffmaterial: Pakkaholz
• Hergestellt in: Solingen
• Farbe: Schwarz
• Klingenfarbe: Unbeschichtet