Coltello da tavola Boker Cuisine Damasco - Office

Coltello Office Boker Cuisine Damasco

La gamma di coltelli da cucina Boker Damascus Black combina manici tradizionali giapponesi in Plywood nero con lame estremamente affilate in acciaio Damasco inossidabile a 37 strati, caratterizzate da una magnifica venatura. Il nucleo della lama Damasco, molto resistente, è in acciaio VG-10, un acciaio ad alte prestazioni. La notevole nitidezza durante il taglio rende la cucina straordinaria e trasforma la preparazione dei pasti in una vera esperienza. Il design giapponese del manico del coltello, abbinato ai collari in acciaio inossidabile opaco, conferisce a questa serie un carattere speciale. Non solo gli chef stellati, ma anche molti cuochi amatoriali esigenti si affidano ai coltelli da cucina giapponesi. I vantaggi dei coltelli con manici giapponesi e una costruzione tradizionale della lama con tang spinto e ghiera in acciaio inossidabile sono evidenti, poiché permettono di tagliare alimenti delicati senza schiacciarli né ammaccarli. Ad esempio, durante il taglio delle erbe aromatiche, il taglio fine rilascia a malapena i loro oli. Così, gli aromi sono preservati e si possono persino evitare le lacrime tagliando le cipolle. Il segreto di questa nitidezza insolita risiede nel materiale e nella sua lavorazione. La lama è composta da 37 strati di acciaio Damasco. L'acciaio inossidabile premium VG-10 utilizzato per lo strato centrale è prodotto in Giappone e offre durezza, resilienza e una struttura cristallina omogenea. In un confronto diretto delle prestazioni di taglio con un prodotto fabbricato da un produttore di coltelli da cucina di Solingen secondo la norma DIN EN ISO 8442-5, la linea di coltelli da cucina Boker Damascus Black è letteralmente superiore. Il test DIN rappresentativo ha dimostrato che le prestazioni di taglio dei nostri coltelli erano del 68% migliori rispetto al prodotto concorrente. I coltelli sono anche più performanti in termini di affilatura iniziale. Così, l'affilatura costante appartiene al passato. Il coltello da ufficio, particolarmente pratico, dispone di una lama corta. Tutti i piccoli lavori in cucina vengono eseguiti con questo coltello. Come suggerisce il nome, il suo compito principale è sbucciare frutta e verdura. È perfettamente adatto per tagliare lungo la buccia.

• Tipo: Coltello da cucina
• Incisione: Sì
• Marca: Boker
• Lunghezza totale: 20,5 cm
• Lunghezza della lama: 10 cm
• Peso: 48 g
• Materiale della lama: Damasco
• Materiale del manico: Legno di Pakka
• Fabbricato a: Solingen
• Colore: Nero
• Colore della lama: Non rivestita