Set SekiRyu Sashimi & Deba

Messerset SekiRyu Sashimi & Deba: Präzision und Vielseitigkeit in der Küche

Das Messerset SekiRyu Sashimi & Deba besteht aus zwei unverzichtbaren Werkzeugen für Liebhaber der japanischen Küche. Das Sashimi-Messer mit seiner 210 mm langen Klinge ermöglicht fein geschnittenes Fleisch und Fisch und bietet präzises Schneiden, das für Sashimi und andere delikate Zubereitungen unerlässlich ist. Das Deba-Messer mit einer 150 mm langen Klinge ist zum Schälen und für kleine Schneidarbeiten konzipiert und passt sich perfekt den verschiedenen Bedürfnissen der täglichen Küche an. Der für die Klingen verwendete 420 J2-Stahl gewährleistet gute Korrosionsbeständigkeit, während die glatte Schneide einen sauberen und effizienten Schnitt garantiert. Die Griffe aus Naturholz bieten einen komfortablen Griff und eine schlichte Ästhetik, die die Eleganz dieser Messer unterstreicht. Die asymmetrische Schneide der Klingen optimiert die Schnittpräzision, die in der japanischen Küche besonders geschätzt wird. Die Messer SekiRyu Sashimi & Deba zeichnen sich durch ihre Härte von 50-53 HRC aus und bieten ein Gleichgewicht zwischen Langlebigkeit und Schärfbarkeit. Diese technischen Eigenschaften machen dieses Set zu einer klugen Wahl für diejenigen, die zuverlässige und leistungsstarke Werkzeuge suchen.

• Stahl: 420 J2
• Klingenfarbe: Blank
• Griff (Ausführung): Holz
• Grifffarbe: Naturholz
• Schneide: Glatt
• Öffnung Sicherheit: Feststehend
• Klingenlänge Sashimi: 210 mm
• Gesamtlänge Sashimi: 330 mm
• Klingenlänge Deba: 150 mm
• Gesamtlänge Deba: 285 mm
• Härte: 50-53 HRC