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Set di Coltelli SekiRyu Sashimi & Deba: Precisione e Polivalenza in Cucina
Il set di coltelli SekiRyu Sashimi & Deba si compone di due strumenti essenziali per gli amanti della cucina giapponese. Il coltello Sashimi, con la sua lama da 210 mm, permette di affettare finemente carni e pesci, offrendo un taglio preciso indispensabile per i sashimi e altre preparazioni delicate. Il coltello Deba, dotato di una lama da 150 mm, è progettato per sbucciare e realizzare piccoli lavori di taglio, adattandosi perfettamente alle esigenze varie della cucina quotidiana. L'acciaio 420 J2 utilizzato per le lame assicura una buona resistenza alla corrosione, mentre il filo liscio garantisce un taglio netto ed efficace. I manici in legno naturale apportano una presa confortevole e un'estetica sobria, rafforzando l'eleganza di questi coltelli. L'affilatura asimmetrica delle lame ottimizza la precisione di taglio, particolarmente apprezzata nella cucina giapponese. I coltelli SekiRyu Sashimi & Deba si distinguono per la loro durezza di 50-53 HRC, offrendo un equilibrio tra durata e facilità di affilatura. Queste caratteristiche tecniche rendono questo set una scelta giudiziosa per coloro che cercano strumenti affidabili e performanti.
- Acciaio : 420 J2
- Colore lama : Bianca
- Manico (Finitura) : Legno
- Colore manico : Legno naturale
- Filo : Liscio
- Apertura Sicurezza : Fisso
- Lunghezza lama Sashimi : 210 mm
- Lunghezza totale Sashimi : 330 mm
- Lunghezza lama Deba : 150 mm
- Lunghezza totale Deba : 285 mm
- Durezza : 50-53 HRC
