Set SekiRyu Santoku & Deba & Sashimi

Il set di coltelli SekiRyu comprende tre modelli distinti: il Santoku, il Deba e il Sashimi, ciascuno progettato per compiti specifici in cucina. Il Santoku, con una lunghezza totale di 290 mm, si presta perfettamente alle operazioni di affettatura e sminuzzamento grazie alla sua lama liscia e alla sua affilatura asimmetrica. Il coltello Sashimi, di 330 mm, è ideale per il taglio preciso di pesci e carni, mentre il Deba, di 285 mm, è robusto e adatto per disossare e preparare il pesce.

Ogni coltello di questo set è fabbricato in acciaio 420 J2, riconosciuto per la sua resistenza alla corrosione e la sua durata. Le lame bianche contrastano elegantemente con i manici in legno naturale, offrendo una presa confortevole ed estetica. Il filo liscio di questi coltelli assicura un taglio netto e preciso, mentre la loro durezza, valutata tra 50 e 53 HRC, garantisce una prestazione affidabile e duratura.