Set SekiRyu Santoku & Deba & Sashimi

Le set de couteaux SekiRyu comprend trois modèles distincts : le Santoku, le Deba et le Sashimi, chacun conçu pour des tâches spécifiques en cuisine. Le Santoku, avec une longueur totale de 290 mm, se prête parfaitement aux opérations de tranchage et d'éminçage grâce à sa lame lisse et son émouture asymétrique. Le couteau Sashimi, mesurant 330 mm, est idéal pour la découpe précise de poissons et de viandes, tandis que le Deba, d'une longueur de 285 mm, est robuste et adapté pour désosser et préparer le poisson.

Chaque couteau de ce set est fabriqué en acier 420 J2, reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité. Les lames blanches contrastent élégamment avec les manches en bois naturel, offrant une prise en main confortable et esthétique. Le tranchant lisse de ces couteaux assure une coupe nette et précise, tandis que leur dureté, évaluée entre 50 et 53 HRC, garantit une performance fiable et durable.