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Set de Cuchillos SekiRyu Sashimi & Deba: Precisión y Versatilidad en la Cocina
El set de cuchillos SekiRyu Sashimi & Deba se compone de dos herramientas esenciales para los amantes de la cocina japonesa. El cuchillo Sashimi, con su hoja de 210 mm, permite cortar finamente carnes y pescados, ofreciendo un corte preciso indispensable para los sashimis y otras preparaciones delicadas. El cuchillo Deba, dotado de una hoja de 150 mm, está diseñado para pelar y realizar pequeños trabajos de corte, adaptándose perfectamente a las necesidades variadas de la cocina diaria. El acero 420 J2 utilizado para las hojas asegura una buena resistencia a la corrosión, mientras que el filo liso garantiza un corte limpio y eficaz. Los mangos de madera natural aportan un agarre cómodo y una estética sobria, reforzando la elegancia de estos cuchillos. El afilado asimétrico de las hojas optimiza la precisión de corte, particularmente apreciada en la cocina japonesa. Los cuchillos SekiRyu Sashimi & Deba se distinguen por su dureza de 50-53 HRC, ofreciendo un equilibrio entre durabilidad y facilidad de afilado. Estas características técnicas hacen de este set una elección acertada para aquellos que buscan herramientas fiables y eficaces.
- Acero: 420 J2
- Color de hoja: Blanca
- Mango (Acabado): Madera
- Color de mango: Madera natural
- Filo: Liso
- Apertura Seguridad: Fija
- Longitud de hoja Sashimi: 210 mm
- Longitud total Sashimi: 330 mm
- Longitud de hoja Deba: 150 mm
- Longitud total Deba: 285 mm
- Dureza: 50-53 HRC
