Mantenimiento de su cuchillo
Ya sea en la cocina, en un paseo por la naturaleza o durante un proyecto de bricolaje, un cuchillo puede utilizarse para cortar diferentes tipos de objetos y materiales. Cada cuchillo requiere un cuidado especial si quiere ser eficaz cuando más lo necesita. Por ejemplo, hay que limpiarla después de usarla y afilarla regularmente.
Estas operaciones de limpieza y afilado dependen esencialmente de la naturaleza de la hoja del cuchillo. Por lo tanto, sería necesario saber de qué material está hecha la hoja para aplicarle los cuidados adecuados.
Generalmente, la hoja de un cuchillo está hecha de cerámica, acero inoxidable y acero al carbono. Independientemente del elemento principal con el que se haya fabricado la hoja, siempre es preferible limpiar el cuchillo manualmente sin utilizar el lavavajillas.
El cuchillo de cerámica es el más fácil de mantener.
El cuchillo de cerámica es duro, sin embargo no es adecuado para todos los fines. Es preferible utilizarla para cortar verduras y no carne, excepto el filete. No es aconsejable utilizar un cuchillo de cerámica directamente sobre acero inoxidable, vidrio, piedra o cerámica.
Después de su uso, puede limpiarse con agua y dejarse secar libremente al aire, ya que no es corrosivo. Por lo general, no debería ser necesario afilarla. Sin embargo, si cree que su cuchillo de cerámica debe, debe utilizar un afilador específico. Todos los accesorios para cuidar su cuchillo están en Khurts.com.
Un cuchillo de acero inoxidable necesita un poco de cuidado.
Como su nombre indica, este tipo de cuchillo no suele oxidarse. Sin embargo, hay que tener cuidado para prolongar su vida útil. Para mantenerlo, procura no utilizar limpiadores demasiado agresivos para no dañarlo. Por lo tanto, límpialo con un jabón suave y agua tibia después de cada uso, no se recomienda en absoluto el uso de líquido lavavajillas. No lo deje secar al aire libre, sino que límpielo con un paño de algodón.
Para afilar este tipo de cuchillos, se recomienda utilizar una piedra fina muy abrasiva.
Un cuchillo de acero al carbono requiere algunas precauciones.
Este tipo de cuchillo no tiene ningún elemento que lo proteja de la oxidación, por lo que hay que tener mucho cuidado si se quiere que dure. Por lo tanto, es aconsejable limpiarlo con un simple paño limpio después de su uso, sin utilizar agua. Sin embargo, puede utilizar agua si lo desea. En este caso, limite al máximo su contacto con este líquido para que el óxido no se extienda a su cuchillo. No lo deje en remojo ni lo deje secar al aire libre. Evita también los productos de limpieza agresivos, como el líquido lavavajillas, y guárdalo bien en un lugar seco.
Puedes afilarlo con una piedra de grano fino.
Un medicamento de la abuela que puede hacer que tu cuchillo vuelva a brillar.
Algunos consejos de la abuela pueden ayudarte a cuidar bien un cuchillo si los utilizas adecuadamente. Las patatas, por ejemplo, contienen almidón que actúa como inhibidor de la roya. Debe enjuagar y secar su cuchillo después de aplicar cuidadosamente la fécula de patata a la hoja. El vinagre blanco calentado también puede limpiar bien una cuchilla. Basta con frotarlo con un paño empapado en esta sustancia y limpiarlo después con otro paño limpio.
