Tranchier-Messer Yaxell ZEN - Slicing

Das Tranchier-Messer Yaxell ZEN - Slicing zeichnet sich durch seine Damast-Stahlklinge aus, die aus 37 Lagen besteht und einen sauberen und präzisen Schnitt gewährleistet. Die 229 mm lange Klinge ist aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt gefertigt und umhüllt einen VG10-Kern, was ihr eine Härte von 61 HRC verleiht. Diese Konstruktion garantiert außergewöhnliche Langlebigkeit und optimale Schneidleistung.

Der Griff aus Micarta in schwarzer Farbe bietet einen komfortablen und sicheren Halt. Seine Robustheit wird durch zwei rostfreie Nieten verstärkt, die eine erhöhte Langlebigkeit gewährleisten. Das Klingenprofil, speziell für das Tranchieren konzipiert, ist glatt und ermöglicht präzise und gleichmäßige Scheiben.

Das Design der Klinge mit ihrer rohen Hämmerung und den geprägten Logos von Yaxell und Zen verleiht diesem Küchenwerkzeug einen Hauch von Eleganz. Der Begriff "Zen" evoziert im Japanischen die Idee gesunder Mahlzeiten und unterstreicht Yaxells Engagement für hochwertige Küche.