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Cuchillo de Cortar Yaxell ZEN - Slicing : Precisión y Elegancia
El cuchillo de cortar Yaxell ZEN - Slicing se distingue por su hoja de acero Damasco, compuesta de 37 capas, que asegura un corte limpio y preciso. La hoja, de 229 mm, está fabricada a partir de aceros inoxidables de alto contenido en carbono, envolviendo un núcleo en VG10, lo que le confiere una dureza de 61 HRC. Este diseño garantiza una durabilidad excepcional y un rendimiento de corte óptimo.
El mango de Micarta, de color negro, ofrece un agarre cómodo y seguro. Su robustez está reforzada por dos remaches inoxidables, asegurando una mayor longevidad. El perfil de la hoja, especialmente diseñado para el corte, es liso, permitiendo rebanadas precisas y regulares.
El diseño de la hoja, con su martillado bruto y los logos Yaxell y Zen estampados, añade un toque de elegancia a esta herramienta de cocina. El término "Zen" en japonés evoca la idea de comidas saludables, subrayando el compromiso de Yaxell por una cocina de calidad.
Características Técnicas
- Acero : Damasco
- Longitud hoja (mm) : 229
- Color hoja : Damasco
- Mango (Acabado) : Micarta
- Perfil de hoja : Cortar
- Color mango : Negro
- Filo : Liso
- Apertura Seguridad : Fija
