Messer Wusaki Sakin Damast 10Cr Nakiri

Ein Nakiri-Messer, das Tradition und Moderne vereint

Das Messer Wusaki Sakin Damast 10Cr Nakiri zeichnet sich durch seine Klinge aus Damaststahl aus, die aus 67 Lagen besteht und einen Kern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV umschließt. Diese Konstruktion gewährleistet außergewöhnliche Robustheit und präzises Schneiden. Die spiegelpolierte Klinge hat eine glatte, auf 15° je Seite (insgesamt 30°) geschliffene Schneide, die einen sauberen und effizienten Schnitt garantiert.

Der Griff des Messers, aus Harz gefertigt, integriert Kohlefasern und Goldblätter und bietet eine komfortable Handhabung sowie ein raffiniertes Design. Zwei Nieten aus rostfreiem Stahl und ein zentraler Mosaiknieten aus Messing verstärken die Stabilität des Ganzen, während die Parierstange aus rostfreiem Stahl einen harmonischen Übergang zwischen Klinge und Griff gewährleistet.

Der Name "Sakin", der "Goldstaub" bedeutet, spiegelt die Eleganz und Raffinesse dieses Messers wider, das sich dank seines spezifischen Klingenprofils besonders gut zum Schneiden von Gemüse eignet. Die Härte von 60 HRC der Klinge gewährleistet Haltbarkeit und Verschleißfestigkeit, die für den täglichen Einsatz in der Küche unerlässlich sind.