Couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr Nakiri

Un Couteau Nakiri Alliant Tradition et Modernité

Le couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr Nakiri se distingue par sa lame en acier Damas, composée de 67 couches, qui enveloppe un cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV. Cette construction assure une robustesse exceptionnelle et une coupe précise. La lame, polie miroir, présente un tranchant lisse affûté à 15° par face, soit 30° au total, garantissant une découpe nette et efficace.

Le manche du couteau, conçu en résine, intègre des fibres de carbone et des feuilles d'or, offrant une prise en main confortable et un design raffiné. Deux rivets en acier inoxydable et un rivet central en mosaïque de laiton renforcent la solidité de l'ensemble, tandis que la mitre en acier inoxydable assure une transition harmonieuse entre la lame et le manche.

Le nom "Sakin", signifiant "poussière d'or", reflète l'élégance et la sophistication de ce couteau, qui se prête parfaitement à la découpe de légumes grâce à son profil de lame spécifique. La dureté de 60 HRC de la lame garantit une durabilité et une résistance à l'usure, essentielles pour un usage quotidien en cuisine.