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Cuchillo Wusaki Sakin Damasco 10Cr Nakiri: Precisión y Elegancia en Cocina
Un Cuchillo Nakiri que Une Tradición y Modernidad
El cuchillo Wusaki Sakin Damasco 10Cr Nakiri se distingue por su hoja de acero Damasco, compuesta por 67 capas, que envuelve un núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV. Esta construcción garantiza una robustez excepcional y un corte preciso. La hoja, pulida en espejo, presenta un filo liso afilado a 15° por cara, es decir 30° en total, lo que garantiza un corte limpio y eficaz.
El mango del cuchillo, fabricado en resina, integra fibras de carbono y hojas de oro, ofreciendo un agarre cómodo y un diseño refinado. Dos remaches de acero inoxidable y un remache central en mosaico de latón refuerzan la solidez del conjunto, mientras que la virola de acero inoxidable asegura una transición armoniosa entre la hoja y el mango.
El nombre "Sakin", que significa "polvo de oro", refleja la elegancia y la sofisticación de este cuchillo, que se presta perfectamente al corte de verduras gracias a su perfil de hoja específico. La dureza de 60 HRC de la hoja garantiza una durabilidad y una resistencia al desgaste esenciales para un uso diario en cocina.
Características Técnicas
- Acero : Damasco
- Filo : Liso
- Perfil de hoja : Corte
- Longitud total (mm) : 302
- Longitud de hoja (mm) : 170
- Mango (Acabado) : Resina/Carbono/Hojas de oro
- Color del mango : Negro/Dorado
- Color de la hoja : Damasco
- Apertura de seguridad : Fija
- Dureza : 60 HRC
