Sekiryu Sashimi Kochmesser - Klinge 210mm SRP400

Das Sekiryu Sashimi SRP400 Kochmesser zeichnet sich durch seine 210 mm lange Klinge aus, die zum präzisen Schneiden von Fleisch und Fisch konzipiert ist. Der für die Herstellung der Klinge verwendete Stahl 420 J2 gewährleistet eine gute Korrosionsbeständigkeit und bemerkenswerte Haltbarkeit. Das Office-Klingenprofil in Verbindung mit einer glatten Schneide ermöglicht saubere und präzise Schnitte, ideal für delikate kulinarische Zubereitungen.

Der Griff aus schwarzem ABS bietet einen komfortablen und sicheren Halt und erleichtert die Schneidbewegungen. Die weiße Klinge mit ihrem asymmetrischen Schliff ist für außergewöhnliche Schneidleistung optimiert. Das Messer weist eine Härte von 50-53 HRC auf, die ein Gleichgewicht zwischen Flexibilität und Schärfe garantiert.