Coltello da Chef Sekiryu Sashimi - Lama 210mm SRP400
Il coltello da chef Sekiryu Sashimi SRP400 si distingue per la sua lama da 210 mm, progettata per affettare con precisione carne e pesce. L'acciaio 420 J2, utilizzato per la fabbricazione della lama, assicura una buona resistenza alla corrosione e una durata apprezzabile. Il profilo di lama office, associato a un filo liscio, permette tagli netti e precisi, ideali per preparazioni culinarie delicate.
Il manico in ABS nero offre una presa comoda e sicura, facilitando i movimenti di taglio. La lama bianca, con la sua affilatura asimmetrica, è ottimizzata per prestazioni di taglio eccezionali. Il coltello presenta una durezza di 50-53 HRC, garantendo un equilibrio tra flessibilità e affilatura.
Caratteristiche tecniche
- Acciaio : 420 J2
- Lunghezza lama (mm) : 210
- Lunghezza totale (mm) : 330
- Colore lama : Bianca
- Manico (Finitura) : ABS
- Profilo di lama : Office
- Colore manico : Nero
- Filo : Liscio
- Apertura Sicurezza : Fissa