Nakiri Yaxell Ran

Das Nakiri-Messer Yaxell Ran zeichnet sich durch seine Damastklinge mit 69 Lagen aus, die zweimal 34 Lagen hochkohlenstoffhaltige Edelstähle um einen VG10-Kern kombiniert. Diese Konstruktion gewährleistet einen sauberen und präzisen Schnitt, ideal für Gemüse und Kräuter. Die auf die Klinge angewendete Wärmebehandlung verleiht eine Härte von 61HRC und garantiert eine außergewöhnliche und dauerhafte Schärfe.

Der Griff aus Micarta, einem Material, das für seine Robustheit und Langlebigkeit bekannt ist, ist fest mit zwei Edelstahlnieten befestigt. Dieses Design gewährleistet einen komfortablen und sicheren Griff, selbst bei längerer Nutzung. Der Edelstahlknauf verleiht dem Ganzen einen Hauch von Eleganz und Ausgewogenheit.

Der Begriff "Ran" bedeutet "Das Exzellente" auf Japanisch und spiegelt die überlegene Qualität und Präzision dieses Messers wider. Die schwarze Farbe des Griffs und das Damastmuster der Klinge verleihen diesem Küchenwerkzeug eine raffinierte Ästhetik.