Nakiri Yaxell Ran

Le couteau Nakiri Yaxell Ran se distingue par sa lame en acier Damas à 69 couches, combinant deux fois 34 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone autour d'une âme en VG10. Cette construction assure une coupe nette et précise, idéale pour les légumes et les herbes. Le traitement thermique appliqué à la lame confère une dureté de 61HRC, garantissant un tranchant exceptionnel et durable.

Le manche en Micarta, matériau reconnu pour sa robustesse et sa longévité, est solidement fixé par deux rivets en acier inoxydable. Ce design assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée. Le pommeau en acier inoxydable ajoute une touche d'élégance et d'équilibre à l'ensemble.

Le terme "Ran" signifie "L'excellent" en japonais, reflétant la qualité supérieure et la précision de ce couteau. La couleur noire du manche et le motif Damas de la lame apportent une esthétique raffinée à cet outil de cuisine.