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Nakiri Yaxell Ran : Precisión y Elegancia para la Cocina
El cuchillo Nakiri Yaxell Ran se distingue por su hoja de acero Damasco de 69 capas, combinando dos veces 34 capas de aceros inoxidables de alto contenido en carbono alrededor de un núcleo en VG10. Esta construcción asegura un corte nítido y preciso, ideal para verduras y hierbas. El tratamiento térmico aplicado a la hoja confiere una dureza de 61HRC, garantizando un filo excepcional y duradero.
El mango en Micarta, material reconocido por su robustez y longevidad, está sólidamente fijado por dos remaches de acero inoxidable. Este diseño asegura un agarre cómodo y seguro, incluso durante un uso prolongado. El pomo de acero inoxidable añade un toque de elegancia y equilibrio al conjunto.
El término "Ran" significa "El excelente" en japonés, reflejando la calidad superior y la precisión de este cuchillo. El color negro del mango y el patrón Damasco de la hoja aportan una estética refinada a esta herramienta de cocina.
- Perfil de hoja : Cortar
- Filo : Liso
- Apertura Seguridad : Fija
- Color hoja : Damasco
- Color mango : Negro
- Mango (Acabado) : Micarta
- Longitud hoja (mm) : 165
- Acero : VG10
