Nakiri Yaxell Ran

Il coltello Nakiri Yaxell Ran si distingue per la sua lama in acciaio Damasco a 69 strati, che combina due volte 34 strati di acciai inossidabili ad alto contenuto di carbonio attorno a un'anima in VG10. Questa costruzione assicura un taglio netto e preciso, ideale per verdure ed erbe aromatiche. Il trattamento termico applicato alla lama conferisce una durezza di 61HRC, garantendo un filo eccezionale e duraturo.

Il manico in Micarta, materiale riconosciuto per la sua robustezza e longevità, è saldamente fissato da due rivetti in acciaio inossidabile. Questo design assicura una presa comoda e sicura, anche durante un uso prolungato. Il pomo in acciaio inossidabile aggiunge un tocco di eleganza ed equilibrio all'insieme.

Il termine "Ran" significa "L'eccellente" in giapponese, riflettendo la qualità superiore e la precisione di questo coltello. Il colore nero del manico e il motivo Damasco della lama apportano un'estetica raffinata a questo utensile da cucina.