Chinesisches Kochmesser Wusaki Sakin Damast 10Cr

Chinesisches Kochmesser Wusaki Sakin Damast 10Cr : Präzision und Eleganz in der Küche

Das chinesische Kochmesser Wusaki Sakin Damast 10Cr zeichnet sich durch seine Damaststahlklinge aus, verstärkt durch einen Kern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV. Diese Kombination gewährleistet außergewöhnliche Robustheit und Haltbarkeit, ideal für präzise Schnitte in der Küche. Die aus 67 Lagen Damast bestehende Klinge weist eine Spiegelglanzpolitur auf, die ein bemerkenswertes handwerkliches Können widerspiegelt.

Der Griff des Messers, aus Kunstharz gefertigt, integriert Kohlenstofffasern und Goldblätter und bietet eine zugleich komfortable und ästhetische Handhabung. Zwei Nieten aus rostfreiem Stahl sowie eine zentrale Niete aus Messing in Mosaikform verstärken die Griffstruktur, während der Heft aus rostfreiem Stahl eine Note von Raffinesse hinzufügt.

Mit einem Schärfwinkel von 15° pro Seite, also 30° insgesamt, garantiert die symmetrische Klinge einen sauberen und präzisen Schnitt. Die Härte von 60 HRC belegt die Fähigkeit des Messers, seine Schärfe im Laufe der Zeit zu bewahren, selbst bei intensivem Gebrauch.

• Stahl : Damast
• Schneide : Glatt
• Klingenprofil : Chef
• Gesamtlänge : 328 mm
• Klingenlänge : 190 mm
• Griff : Kunstharz/Kohlenstoff/Goldblätter
• Grifffarbe : Schwarz/Gold
• Klingenfarbe : Damast
• Öffnungssicherung : Fest