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Kiritsuke Wusaki Sakin Damas 10Cr : Präzision und Eleganz in der Küche
Kiritsuke Sakin Damas 10Cr : Klinge 200 mm und Griff aus Harz, Kohlefaser und Goldblättern
Das Messer Kiritsuke Wusaki Sakin Damas 10Cr zeichnet sich durch seine Damaszenerstahl-Klinge aus, die aus 67 Lagen besteht, mit einem Kern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV. Diese Konstruktion gewährleistet eine außergewöhnliche Robustheit und Haltbarkeit, während die Spiegelglanzpolitur der Klinge eine raffinierte Ästhetik verleiht. Die symmetrische Klinge, auf 15° pro Seite geschliffen (insgesamt 30°), garantiert einen präzisen und sauberen Schnitt, ideal für anspruchsvolle Köche.
Der Griff des Kiritsuke ist aus Harz gefertigt, integriert Kohlefasern und Goldblätter und bietet so eine komfortable Handhabung und ein luxuriöses Design. Zwei Nieten aus rostfreiem Stahl und eine zentrale Mosaikniete aus Messing sorgen für eine solide und dauerhafte Befestigung. Die Parierstange aus rostfreiem Stahl verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Note an Raffinesse.
Der Name "Sakin", was "Goldstaub" bedeutet, spiegelt die Eleganz und Feinheit dieses Messers wider, das Leistung und Ästhetik vereint, um jeden Küchenhandgriff zu verfeinern.
- Klingenfarbe : Damast
- Verschluss : Fest
- Schneide : Glatt
- Klingenprofil : Chef
- Gesamtlänge (mm) : 340
- Klingenlänge (mm) : 200
- Griff (Ausführung) : Harz/Kohlefaser/Goldblätter
- Grifffarbe : Schwarz/Gold
- Stahl : Damast
- Härte : 60 HRC
