Kiritsuke Wusaki Sakin Damas 10Cr

Le couteau Kiritsuke Wusaki Sakin Damas 10Cr se distingue par sa lame en acier Damas, composée de 67 couches, avec un cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV. Cette construction assure une robustesse et une durabilité exceptionnelles, tandis que la finition poli miroir confère à la lame une esthétique raffinée. La lame symétrique, affûtée à 15° par face (soit 30° au total), garantit une coupe précise et nette, idéale pour les chefs exigeants.

Le manche du Kiritsuke est conçu en résine, intégrant des fibres de carbone et des feuilles d'or, offrant ainsi une prise en main confortable et un design luxueux. Deux rivets en acier inoxydable et un rivet central en mosaïque de laiton assurent une fixation solide et durable. La mitre en acier inoxydable ajoute une touche de sophistication supplémentaire.

Le nom "Sakin", signifiant "poussière d'or", reflète l'élégance et la finesse de ce couteau, qui allie performance et esthétique pour sublimer chaque geste culinaire.

• Couleur lame : Damas
• Ouverture Sécurité : Fixe
• Tranchant : Lisse
• Profil de lame : Chef
• Longueur totale (mm) : 340
• Longueur lame (mm) : 200
• Manche (Finition) : Résine/Carbone/Feuilles d'or
• Couleur manche : Noir/Doré
• Acier : Damas
• Dureté : 60 HRC