Couteau de Chef Chinois Wusaki Sakin Damas 10Cr

Couteau de Chef Chinois Wusaki Sakin Damas 10Cr : Précision et Élégance en Cuisine

Le couteau de chef chinois Wusaki Sakin Damas 10Cr se distingue par sa lame en acier Damas, renforcée par un cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV. Cette combinaison assure une robustesse et une durabilité exceptionnelles, idéales pour les découpes précises en cuisine. La lame, composée de 67 couches de Damas, présente une finition poli miroir qui reflète un savoir-faire artisanal remarquable.

Le manche du couteau, conçu en résine, intègre des fibres de carbone et des feuilles d'or, offrant une prise en main à la fois confortable et esthétique. Deux rivets en acier inoxydable, ainsi qu'un rivet central en laiton en forme de mosaïque, renforcent la structure du manche, tandis que la mitre en acier inoxydable ajoute une touche de sophistication.

Avec un affûtage de 15° par face, soit 30° au total, la lame symétrique garantit une coupe nette et précise. La dureté de 60 HRC témoigne de la capacité du couteau à conserver son tranchant au fil du temps, même lors d'une utilisation intensive.

• Acier : Damas
• Tranchant : Lisse
• Profil de lame : Chef
• Longueur totale : 328 mm
• Longueur lame : 190 mm
• Manche : Résine/Carbone/Feuilles d'or
• Couleur manche : Noir/Doré
• Couleur lame : Damas
• Ouverture Sécurité : Fixe