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Kershaw 9-IN. Fillet Filetiermesser Klingenlänge 229 mm Griff aus schwarzem Co-Polymer
Professionelle Köche und Küchenliebhaber wissen, dass für ein schön geschnittenes Filet die Technik allein nicht ausreicht. Vor allem braucht man geeignetes Material, und in dieser Hinsicht ist das Filetiermesser ein Muss. Eine feine Stahlklinge, ein langer Holzgriff mit ausreichendem Halt, unvergleichliche Flexibilität - das sind alle Kriterien, die es charakterisieren. Vielseitig einsetzbar, beschränkt sich diese Art von Messer nicht nur darauf, das Filet vom Fisch zu lösen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Gleichzeitig kann es zum Entnerven einer Gänseleber oder von Fleisch dienen.
In der breiten Palette von Küchen-|Tischmessern auf dem Markt zeichnen sich Seezungenmesser durch die Feinheit ihrer Konstruktion aus. Ihre lange, feine Klinge ist speziell dafür konzipiert, der Hauptgräte des Fisches mit Subtilität zu folgen und so einen präzisen Schnitt zu gewährleisten.
