Le forchette
Ogni forchetta dispone di funzioni specifiche e permette di servirsi degustando il cibo per offrire una migliore esperienza alimentare. Per scegliere bene le forchette adatte alle proprie esigenze, è necessario conoscerle meglio.
Caratteristiche di una forchetta
In termini di utensile da cucina o di coltelleria, una forchetta è un utensile, spesso in metallo con un manico che termina con una testa che si dirama in diversi denti stretti e generalmente leggermente curvi con i quali è possibile infilzare gli alimenti per tagliarli con un coltello o portarli alla bocca.
I diversi tipi di forchette e il loro utilizzo
In base all'utilizzo, alcune caratteristiche di una forchetta dipendono dal numero di punte, dalla dimensione, dallo spessore, dalla forma e dall'inclinazione del manico. Avete quindi tra l'altro la forchetta da:
- insalata con quattro denti
- da lumache, più lunga e più sottile con due punte lunghe e sottili
- da ostriche o da molluschi: una piccola forchetta con tre punte e un manico spesso
- da tavola per la carne e il piatto principale con quattro denti
- da pesce con quattro denti dalla forma più piatta e più larga
- da dessert con tre denti delle stesse dimensioni di un cucchiaio da insalata
- da servizio, larga, con quattro o cinque denti
- da trinciante con due lunghi denti appuntiti e separati
- da schiacciare con tre estremità largamente distanziate e lunghe
- da frutta, piccole con tre denti
