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Coltello da chef Yaxell RAN - Kiritsuke lama 200 mm lunghezza lama 200 mm manico in micarta nera
Il Coltello da chef è un coltello utilizzato in cucina. Si riconosce grazie alla forma e alla lunghezza della sua lama, tra 12 e 36 cm. È un coltello multiuso la cui lama è stata progettata per tagliare diversi tipi di alimenti. La sua parte centrale permette di tagliare i pezzi più duri. La sua parte superiore permette di affettare le verdure come cipolle, carote, ecc. La parte posteriore, vicino alla guardia, è perfetta per tagliare gli alimenti più resistenti. La sua larga lama permette di appiattire gli alimenti. Questo coltello professionale è uno dei più indispensabili in cucina.
Il coltello da cucina/tavola è un utensile indispensabile in cucina durante i pasti. Serve principalmente a tagliare gli alimenti durante la loro preparazione o durante il consumo. Ne esistono diversi modelli a seconda del loro uso. La lama di questo coltello può essere affilata o meno a seconda del tipo di alimento da tagliare.
