Los 3 mejores accesorios de cuchillos que debes tener

Los 3 accesorios imprescindibles para cuchillos

Ya sea que tengas un cuchillo de hoja plegable, un cuchillo de hoja fija, un katana o incluso una espada, estas herramientas siempre van acompañadas de ciertos accesorios. Han sido específicamente diseñados para proteger la hoja, el mango y también sirven para preservar el aspecto estético del cuchillo. La lista de estos accesorios es bastante larga, pero entre los 3 principales se encuentran: la funda, la funda de transporte y el afilador. Profesionales, simples aficionados y coleccionistas no pueden prescindir de ellos.

La funda, una cuestión de seguridad

Quien dice cuchillo dice funda de cuchillo, sea cual sea el modelo. La adquisición de este accesorio es de gran necesidad, ya que su función principal es proteger la hoja contra las agresiones externas. Al mismo tiempo, una funda permite transportar el cuchillo de forma segura tanto en una bolsa como en el bolsillo. Para cada familia de cuchillos, existe un tipo de funda adaptada. En la categoría de fundas para cuchillos plegables, por ejemplo, encontrarás la funda vertical, horizontal, "pancake" y mixta. En cuanto a la categoría de cuchillos rectos, encontrarás fundas de estilo Drop loop, Pouch y Dangler.

Independientemente del modelo que elijas, asegúrate de que la calidad esté presente. Aunque el diseño puede ser un criterio determinante, no se debe descuidar la calidad del material con el que se ha fabricado la funda. En este sentido, debes saber que la elección predilecta de los aficionados a la cuchillería sigue siendo el cuero genuino. Es cierto que el cuero sintético es igualmente estético y refinado. El único inconveniente es que sigue siendo frágil y se desprende fácilmente.

La funda de transporte, para el almacenamiento y la discreción

Muchos tienden a creer que la funda de transporte para cuchillos no es más que una simple vaina, pero con un formato más imponente. Ciertamente, permite guardar un juego de cuchillos y garantiza una mejor protección de la hoja. Pero a diferencia de una vaina, una funda se parece mucho a un maletín. De hecho, los cuchilleros a menudo la llaman "maletín para cuchillos". Algunas fundas también disfrutan del mismo diseño que un estuche tipo billetera. Estos modelos suelen estar equipados con una correa y varios compartimentos interiores.

En cuanto a la función, una funda de almacenamiento permite guardar cerca de una decena, o incluso una veintena de cuchillos diferentes. Preferida por los profesionales de la restauración, también permite asegurar un transporte seguro y discreto.

El afilador, para conservar el aspecto práctico del cuchillo

El afilador es sin duda el mejor aliado de cocineros, cazadores y excursionistas. Sin esta herramienta, la hoja corre el riesgo de perder su filo con el uso repetido. Debes saber que existen dos grandes categorías de afiladores: manuales y eléctricos. Y si bien los afiladores manuales siguen siendo los más adecuados para los cuchillos de cocina, los modelos eléctricos son más versátiles. Pueden utilizarse tanto para cuchillos de caza como para cuchillos de supervivencia y espadas.

Además de las fundas, las bolsas de almacenamiento y los afiladores, los materiales de mantenimiento de cuchillos también pueden ser indispensables. Para que tu cuchillo conserve todo su brillo, una pasada con una gamuza empapada en alcohol de limpieza no siempre es suficiente. Una pasta de pulir y un eliminador de óxido también figuran en la lista de accesorios imprescindibles.