Cuchillo de cuello Polaris Cassiopeia con longitud de hoja de 46 mm y mango de nácar natural
El cuchillo de cuello, como su nombre indica, es un cuchillo que se lleva en el cuello, como se lleva un collar. Ha sido diseñado para permitir este modo de transporte. Para garantizar la seguridad de su usuario, el cuchillo está encerrado en una funda rígida. El cuchillo de cuello puede utilizarse en numerosas situaciones, como por ejemplo, en acampadas, caza, supervivencia o incluso autodefensa. El hecho de que se lleve en el cuello lo hace fácilmente accesible en caso de ataque. Esta arma compacta y no voluminosa es fácil de usar. La posesión de este tipo de cuchillo es completamente legal.
El cuchillo de hoja fija es el modelo de cuchillo más utilizado. En la cocina, en la caza o en competición, este modelo se encuentra en todas partes. Se reconoce fácilmente por su mango prolongado por una hoja. Este diseño del cuchillo le proporciona su solidez y resistencia frente a sus numerosos usos.