Tu carrito
Ya no hay más artículos en su carrito
Cubiertos de mesa: Tenedores y cuchillos, ¿cómo orientarse?
-
Categorías:
Cuchillos
Cuchillos, platos, vasos, tenedores, uno se encuentra rápidamente en los grandes restaurantes gastronómicos con mesas elegantes donde se acumulan cubiertos de todo tipo. Pero, ¿cómo orientarse? ¿Qué tenedor va con qué tipo de comida? ¿Qué cuchillos se utilizan para el pan, la carne o el pescado? Vamos a hacer un repaso.
Los cuchillos: para cortar
El campo de la cuchillería es un universo bastante amplio, compuesto por una gran variedad de cuchillos. Y para cada modelo, hay un uso específico. En la disposición de una mesa, entre los cuchillos más comúnmente utilizados, encontrará:
El cuchillo para pan
El pan es indiscutiblemente el alimento básico de la mayoría de los europeos. Ya sea en el almuerzo, la cena o el brunch, siempre está presente. Esta es la razón por la que no se puede prescindir de un cuchillo para pan al colocar los cubiertos.
El cuchillo para queso
El queso también es parte fundamental de la gastronomía francesa. Incluso los platos más básicos a menudo se acompañan con una combinación de quesos de pasta blanda y dura. De ahí la importancia de incluir un juego de cuchillos para queso en los cubiertos.
El cuchillo para carne
Para cada comida, el cuchillo de carne debe estar presente. Su hoja dentada y finamente afilada ha sido cuidadosamente diseñada para cortar generosos trozos de asado y filetes de pescado.
Los tenedores: la importancia del número de dientes
Al igual que los cuchillos, los tenedores también ocupan un lugar importante entre los cubiertos de mesa. Y a diferencia de lo que muchos imaginan, no existe un solo tipo de tenedor. Este utensilio forma parte de una gran familia compuesta por modelos de todo tipo.
El tenedor clásico
El tenedor clásico es el que se encuentra más comúnmente en todas las mesas. Se caracteriza por tener 4 dientes y, debido a su forma redonda, tiene un diseño similar al de una cuchara. Versátil por excelencia, se utiliza en todo tipo de comidas, desde las más clásicas hasta las más refinadas.
El tenedor de dos dientes
El tenedor más conocido en esta categoría de modelos de dos dientes no es otro que el tenedor para caracoles. Con su pequeño tamaño cuidadosamente elaborado, es capaz de introducirse en una concha de ostra para recoger la carne con facilidad. El tenedor de fondue también pertenece a esta categoría. Se distingue por su diseño afilado y largo.
El tenedor de tres dientes
El tenedor de tres dientes está reservado para el postre. Se reconoce fácilmente por sus dos lados ligeramente afilados. Estos permiten cortar un pastel sin necesidad de usar un cuchillo. Es importante señalar que los tenedores de tres dientes también están disponibles en una gran variedad de tamaños y estilos. Mientras algunos tienen un diseño fino y largo, otros tienen una forma más redondeada y gruesa.
Ahora que sabe más sobre los cuchillos y los tenedores, ya no hay excusa para cometer errores al colocar sus cubiertos.