Cuáles son las mejores marcas de cuchillos cerámicos

Y como la mayoría de los cuchillos de cocina, se presentan en una amplia gama de modelos. Las marcas también son numerosas en haberse lanzado en la concepción de estos cuchillos con la hoja fuera de lo común. Pero ante este entusiasmo, a menudo es difícil encontrarse. La pregunta así se plantea: ¿cómo hacer la mejor adquisición? Análisis…

Cuchillos de acero inoxidable y cuchillos de cerámica: ¿una cuestión de elección?

Al igual que un cuchillo de acero inoxidable, un cuchillo de cerámica puede utilizarse para realizar diferentes tareas en la cocina. Puede servir tanto para pelar frutas y verduras como para cortar en rodajas finas un trozo de carne y pescado. ¿La diferencia? Se encuentra a nivel de la hoja. Si en el caso de un cuchillo clásico se utiliza el acero inoxidable para confeccionar la hoja, para un modelo de cerámica, no será el caso. Para este tipo de cuchillo, la hoja está compuesta de óxido de circonio combinado con óxido de itrio. Esta combinación excepcional confiere así a cada hoja, un lado ultra afilado y resistente, al mismo tiempo, a la acidez de los alimentos. Un cuchillo de cerámica es también un modelo que no corre el riesgo de ser sujeto a la oxidación ni al desgaste. También se distinguen diferentes tipos para mencionar solo los cuchillos de carne, los cuchillos de chef y los cuchillos de oficio.

Las marcas más populares

Desde su lanzamiento en el mercado, los cuchillos de cerámica han sido objeto de un verdadero entusiasmo. Una razón que ha llevado a las diferentes marcas a proponer numerosas variantes con diseños tan impresionantes unos como otros. Sea como fuere, cuatro marcas han logrado destacarse de la masa proponiendo cuchillos de cerámica capaces de responder a todos los criterios de elección.

Boker

Boker ya no necesita presentación en el ámbito de la cuchillería. La marca ya es líder en el mercado internacional y registra hoy una cifra de negocios colosal gracias a sus ventas. Tras el lanzamiento de los cuchillos de cerámica en el mercado, no habrá hecho falta esperar mucho para que Boker lance su gama. Los modelos propuestos por la marca llevan su firma emblemática con como palabra clave: eficacia. Son igualmente elegantes con su diseño sobrio y garantizan una excelente toma en mano por su mango ergonómico.

Kyocera

En la producción de utensilios de cocina de cerámica fina, Kyocera es un líder indiscutido. Es además la primera marca en haber desarrollado el primer cuchillo de cocina de cerámica en los años 80. Esta empresa japonesa, hoy en día todavía, es inigualable en la producción de cuchillos de cerámica resistentes y manejables.

Domoclip

Conocida en la producción de electrodomésticos, Domoclip es una marca que propone también utensilios de cocina de cerámica. ¿Qué la destaca? La empresa es apreciada por sus productos clasificados de alta gama conjugando calidad, eficacia y diseño copurchic.

Jean Dubost

Lanzada en la producción de cuchillos en 1920, Jean Dubost, una pequeña empresa familiar francesa, se ha convertido con los años en un líder inquebrantable en el mercado. Los utensilios propuestos por la enseña se destacan por su rendimiento y la originalidad de su diseño. También proponen una toma en mano ergonómica y cómoda.

¿Qué hay del mantenimiento?

En cuanto al mantenimiento, sea cual sea el modelo o la marca que haya elegido, no hay nada complicado. Basta con pasar una esponja húmeda encima y listo. La cerámica es además un material que no absorbe en ningún caso los elementos alimentarios. Habrá que evitar en cualquier caso frotar la hoja con un producto abrasivo.