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Cuchillo de Cortar Yaxell ZEN en Acero Damasco
El cuchillo de cortar Yaxell ZEN se distingue por su hoja de acero Damasco, compuesta de 37 capas, ofreciendo una robustez y una estética notables. La hoja, de 180 mm, está diseñada para cortes precisos y eficaces, gracias a su perfil de hoja especialmente adaptado al corte.
El corazón de la hoja es de acero VG10, rodeado de dos capas de 18 aceros inoxidables de alto contenido en carbono, garantizando una dureza de 61 HRC. Esta composición asegura una excelente retención del filo y una resistencia a la corrosión.
El mango de Micarta, de color negro, es robusto y duradero. Está fijado por dos remaches inoxidables, asegurando un agarre cómodo y seguro. El diseño del mango complementa la elegancia de la hoja, con un filo liso que facilita los cortes limpios.
El cuchillo luce un acabado bruto de martillado, con los logos Yaxell y Zen estampados, añadiendo un toque de autenticidad y de tradición japonesa. El término "Zen" en japonés evoca el arte de preparar comidas saludables, reflejando la filosofía de este cuchillo.
Características técnicas
- Acero : Damasco
- Longitud hoja (mm) : 180
- Mango (Acabado) : Micarta
- Color hoja : Damasco
- Perfil de hoja : Cortar
- Color mango : Negro
- Filo : Liso
- Apertura Seguridad : Fija
