Coltello da sfilettatura Morakniv Fishing Scaler 098

Coltello da sfilettatura Morakniv Fishing Scaler 098 lunghezza lama 98 mm manico in gomma verde/nero

Per sfilettare un pesce sono necessarie tecnica, precisione e soprattutto un'attrezzatura appositamente dedicata. Alleato dei professionisti della ristorazione e degli amanti dell'arte culinaria, il Coltello da sfilettatura è stato progettato per questo scopo. La sua lunga lama sottile in acciaio che sovrasta un manico ergonomico in legno gli permette di sollevare delicatamente il filetto di pesce senza rischio di danneggiarlo. La particolarità del design del coltello da sfilettatura testimonia anche la cura della sua concezione. Orata, trota, salmone, sogliola, nessun pesce potrà resistere al suo filo affilato.
Rispetto all'ampia gamma di coltelli da cucina/tavola che il mercato offre, il coltello da sfilettatura si caratterizza per la sua lama appuntita. La sua flessibilità gli conferisce allo stesso tempo una finezza incontestabile per snervare un foie gras o per tagliare con precisione la carne di un pollo.